নিউইয়র্কের নবনির্বাচিত মেয়র জোহরান মামদানির খাবার সংস্কৃতি ও ব্যবসায় বিপ্লব

প্রতিবেদক : বিডিএস বুলবুল আহমেদ

নিউইয়র্কের নবনির্বাচিত মেয়র জোহরান মামদানি, যিনি ৩৪ বছর বয়সি তরুণ রাজনীতিক, খাবার সংস্কৃতির মাধ্যমে নির্বাচনী প্রচারণা চালিয়ে নতুন দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছেন। তার প্রচারণা বিখ্যাত ফাইভ-স্টার হোটেলগুলির পরিবর্তে শহরের ছোট ছোট রাস্তার দোকান ও ধাবাগুলিতে কেন্দ্রীভূত ছিল। বিশেষত, অভিবাসী মালিকানাধীন দোকানগুলোতে তার উপস্থিতি নিউইয়র্কের খাবার ব্যবসা এবং স্থানীয় বাজারে নতুন প্রাণ সঞ্চার করেছে।

প্রচারণার নতুন ধারা

মামদানি সাবেক মেয়রদের মতো অভিজাত ক্লাব এবং রেস্তোরাঁগুলিতে প্রচারণা চালাতে যাননি। বরং, তিনি শহরের সাধারণ মানুষের খাবার পরিবেশনকারী দোকানগুলোতে গিয়ে তাদের তৈরি খাবার উপভোগ করেছেন। এর ফলে, এসব দোকানের ব্যবসা বেড়ে গেছে এবং স্থানীয় ব্যবসায়ীরা লাভবান হয়েছেন।

আমজনতার প্রতি আন্তরিকতা

মামদানি কেবল প্রচারণা চালিয়েই নয়, শহরের রাস্তায় ঘুরে সাধারণ মানুষের সঙ্গে আড্ডা দেওয়ার মাধ্যমে তাদের প্রতি তার আন্তরিকতা প্রকাশ করেছেন। তাঁর এই উদ্যোগেই তিনি নির্বাচনী জয়ের মুখ দেখেন। খাবার সমালোচক মেলিসা ম্যাককার্ট বলেন, "মামদানি শহরের আড়ালে থাকা রেস্তোরাঁগুলোকে আলোর সামনে তুলে এনেছেন, এবং তার জন্যই গ্রাহক বাড়ছে রেস্তোরাঁগুলোতে।"

প্রিয় রেস্তোরাঁ ও খাবার

এক ভাইরাল সাক্ষাৎকারে মামদানিকে তার প্রিয় তিনটি খাবারের রেস্তোরাঁর নাম জানতে চাওয়া হলে, তিনি কাবাব কিংয়ের বিরিয়ানি ও পান, জায়ারার ল্যাম্ব আদানা লাফা, এবং পাই বোট নুডলের মশলাদার কোই নুরের নাম উল্লেখ করেন। এই সাক্ষাৎকারের পরপরই এসব রেস্তোরাঁতে গ্রাহকের সংখ্যা বেড়ে যায়। পাই বোট নুডলের মালিক চিতফল সিরিবুন বলেন, "ভিডিওর পর নতুন গ্রাহকদের ঢল নেমেছে। আমাদের মতো ছোট দোকানকে এ পর্যন্ত কোনো রাজনীতিবিদ এভাবে তুলে ধরেননি।"

খাদ্য ব্যবসায়ীদের জন্য প্রতিশ্রুতি

নিউইয়র্কের স্ট্রিট ফুড ব্যবসায়ীরা বহুদিন ধরেই বিভিন্ন প্রশাসনিক জটিলতা এবং কালোবাজারি ফি-র কারণে সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছেন। মামদানি এসব সমস্যার সমাধান করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন তার প্রচারণায়। স্ট্রিট ভেন্ডর প্রজেক্টের উপপরিচালক কারিনা কাউফম্যান গুতিয়েরেজ বলেন, "মামদানি প্রথম রাজনীতিবিদ যিনি সরাসরি হালাল কার্টে গিয়ে কথা বলেছেন, এবং তাকে আমরা সত্যিকার অর্থেই খাবার ব্যবসায়ীদের সহযোগী হিসাবে দেখছি।"

ভবিষ্যত পরিকল্পনা

এখন পর্যন্ত মামদানির খাবারের প্রতি ভালোবাসা এবং তার প্রশাসনিক প্রস্তুতির প্রশংসা করা হলেও, বাস্তবতা হলো, কতটা কার্যকরীভাবে তিনি এই সমস্যাগুলো সমাধান করতে পারবেন, তা দেখার বিষয়। নিউইয়র্কের হসপিটালিটি অ্যালায়েন্সের পরিচালক অ্যান্ড্রু রিজি বলেন, "খাবারের প্রতি তার ভালোবাসা প্রশংসনীয়, তবে নীতি বাস্তবায়ন করতে তিনি কী ব্যবস্থা নেবেন, তা সময়ই বলবে।"

সূত্র

1. "New York's New Mayor and the Food Business Revolution" – BBC News. (bbc.com)

2. "Jorhan Mamdani’s Unique Campaign for Street Vendors" – The Daily Star. (thedailystar.net)

3. "Food and Politics: How Jorhan Mamdani Changed NYC's Campaign" – Prothom Alo. (prothomalo.com)

   প্রতিবেদক:বিডিএস বুলবুল আহমেদ
   আরও খবর জানতে ভিজিট করুন: বাংলাদেশ প্রতিদিন